Aquesta llista inclou les principals plantes que contenen tanins com a principis actius. A banda, trobareu llistes específiques de plantes amb tanins que han estat emprades en adoberia i per l’obtenció de tints (vegeu altres llistes en aquesta web).

Els tanins tenen una acció astringent (coagula el protoplasma cel•lular), vasoconstrictora i hemostàtica, antibiòtica, antiviral i antifúngica, antiinflamatòria intestinal, antidiarreica.